💙سلام دوستای قشنگم😍خوبین انشالله
اینم قولی که داده بودم😁گفتم آموزش این خورشت محلی گیلان رو که تو صدا سیما آموزش دادمو براتون میذارم
اسم این غذا شوید خولی(خولی یا خالی همون الوچه یا گوجه سبز میشه که به زبان محلی میگیم خولی😄)
کلیپشم گذاشتم لطفا ورق بزنید🙏
#شوید_خولی
مواد لازم:
سینه یا ران مرغ به مقدار لازم
شوید خشک دو تا سه قاشق
پیاز یک عدد متوسط
سیر رنده شده دو عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق
اب جوش به میزان لازم
تخم مرغ دوعدد
الوچه خشک به مقدار لازم
رب الوچه ترش یک قاشق چایخوری
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
طرزتهیه:اول مرغ و با پیاز و زردچوبه پختم تا اماده باشه
تو قابلمه یه پیاز و سرخ کردم به همراه زردچوبه و روغن
سیر و بهش اضافه کردم و همچنین مرغ پخته شده رو..خوب تفت دادم تا مرغ هم طعم سیر و پیاز و به خودش بگیره بعد رب گوجه و رب الوچه رو اضافه کردم یکم هم زدم رنگ رب باز شه و بعد شوید خشک رو اضافه کردم به همراه الوچه ی خشک یا تازه
بعد نمک و فلفل ریختم و آب جوش ریختم و دربشو گذاشتم تا حدود45دقیقه مواد خوب بپزن و جا بیفتن
در آخر کار مثل باقلاقاتق دو تا تخم مرغ و شکوندم تو غذا و دیگه هم نزدم تا سفت شه
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
#غذای_محلی
#غذای_شمالی
#گیلان
#غذای_محلی_گیلانی
#شوید_خولی
#لاهیجان